Ryż Basmati to specjalna odmiana białego ryżu uprawiana u podnóży Himalajów. Po jego ugotowaniu ziarna są dłuższe i cieńsze od pozostałych odmian. Ma on bardzo charakterystyczny orzechowy smak i zapach.Ryż Basmati zawiera węglowodany złożone, które są doskonałym źródłem energii.