Sery podpuszczkowe dojrzewające o zawartości tłuszczu 45% w suchej masie, produkowane na bazie mleka krowiego, normalizowanego. Są to sery o łagodnym, delikatnym, lekko orzechowym smaku, przechodzącym do pikantnego w serach dojrzałych. Oczka w grupie serów typu holenderskiego są niezbyt liczne, okrągłe i owalne, wielkości ryżu lub fasolki