Olej ryżowy jest doskonałym tłuszczem roślinnym do przygotowania dań potrzebujących obróbki termicznej w wysokich temperaturach. Idealnie sprawdzi się do głębokiego, albo długotrwałego smażenia, pieczenia, przygotowywania kolorowych dań z woka, przygotowywania marynat, do obróbki cieplnej mięs i ryb, ale będzie również idealny na zimno w przepisach wymagających neutralnego w smaku oleju