Likier produkowany według oryginalnej receptury, na bazie kwiatów czarnego bzu (wł. Sambuco) - od których wziął swoją nazwę - anyżu, kopru włoskiego, lukrecji i soków. Tradycyjnym sposobem podania tego likieru jest dodanie nieparzystej ilości ziaren kawy i podpalenie powierzchni kieliszka. Innym sposobem stosowanym we Włoszech jest dodanie pokruszonego biszkopta do likieru a następnie zalanie wszystkiego chłodną herbatą. zawartość alkoholu:38%