Il Capolavoro Appassimento Bianco produkowane jest z lekko podduszonych winogron. Kolor wina jest jasny, z pięknym żółtym tonem. Posiada bogaty aromat z wyczuwalnymi świeżymi owocami takimi jak brzoskwinia, ananas i dojrzałe gruszki. 13,5% ; wino białe półsłodkie