Ser Parmigiano Reggiano dojrzewający minimum 18 miesięcy. Od lat cieszy się niesłabnącą popularnością jako dodatek do makaronów, pizzy, czy risotto. Idealnie smakuje zapiekany ze szparagami. Znak DOP jest gwarancją oryginalności sera - jedynie prawdziwy Parmigiano Reggiano produkowany jest z zachowaniem tradycyjnych metod oraz wyłącznie na określonym obszarze geograficznym.