Od Skarby Serowara dostarczony przez SM SPOMLEK
Rubin to ser o charakterystycznym zapachu i aromacie określanym jako farmerski, przypominającym sery francuskie. Smak Rubina jest wyraźnie maślany, wyczuwalne posmaki wiejskiej śmietany, masła, miąższ sera jest gładki i gęsty. Sprawdzone połączenie to: konfitura z żurawiną, suszone śliwki. Polecany do dań zapiekanych, deski serów oraz sałatek. Dobrze łączy się z winami czerwonymi i różowymi.