Pistacje łuskane to małe, zielone orzechy o intensywnym, lekko słodkawym smaku i chrupiącej teksturze. Bogate w białko, zdrowe tłuszcze, błonnik oraz witaminy i minerały, takie jak witamina B6, potas i magnez. Idealnie nadają się jako zdrowa przekąska, dodatek do sałatek, deserów, wypieków, dań kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej, a także do przygotowania pasty pistacjowej i lodów.