Pomidory ciemne Kumato są słodsze niż typowe pomidory ze względu na wyższą zawartość fruktozy. Mają dłuższy okres trwałości niż typowe pomidory, rozmiarem są zbliżone do tych tradycyjnych, a wyróżniają się zielono-brązowymi paksami, a ciemniejszykolor to wynik procesu dojrzewania. Pomidory Kumato uważane są za pomidory smakoszy.