Kasza orkiszowa otrzymywana jest z ziaren orkiszu – zapomnianej odmiany pszenicy, której całe ziarna podczas produkcji zostały poddane procesowi rozdrabniania. Orkisz, z którego produkowana jest kasza pochodzi z naszego własnego gospodarstwa rolnego. W czasach starożytnych orkisz był posiłkiem gladiatorów, dawał im siłę do walki. Obecnie kasza jest odkrywana na nowo, coraz częściej można ją spotkać na polskich stołach. Występujące w niej nienasycone kwasy tłuszczowe pozytywnie wpływają na układ krążenia. Kasza jest bogata w kwas krzemowy, który poprawia kondycje skóry, włosów i paznokci, a także zapewnia jasność umysłu i koncentrację.