Aromatu sera Cheddar nie da się pomylić z żadnym innych. Ten twardy ser podpuszczkowy, dojrzewający. Słynie z mocno serowego, słonego smaku, w którym wyczuwalne są mleczne nuty.Produkowany według tradycyjnej receptury powstałej na wsi Cheddar w hrabstwie Somerset. Sprawdza się w daniach gorących takich jak zapiekanki, ale również w sosach i na deskach serów.